当前位置:河南堕坏普洱公司 > 普洱知识 > 普洱知识

普洱茶熟茶进阶

作者:中茶普洱  来源:普洱茶知识资讯网  时间:1598161934  点击:159

那么作为最终端并不很知情的消费者来说,什么样品牌的普洱茶才算是好茶呢?这一点是很难介定的!君点在些说句“茶贵真,心贵诚”,无论什么样的普洱茶,只有真正适合自己,自己喜欢喝的味道的普洱茶就可称为好普洱茶

普洱茶有名的茶山大概如下:其中以最牛的班章茶山为首分为:班章山,景迈山,布朗山,南糯山,易武山,冰岛,勐库,千家寨,惜归,等等包括古六大茶山在内的所有有古树茶分布的茶山

按照以前的做法,工人会拿锄头来敲开,敲碎了也没关系,可以制成袋泡茶或者迷你沱,所以以前根本没有老茶头这个概念,但如今,老茶头作为一种茶叶附属品,也开始出现在公众眼前

据历史资料显示,60年代前只有石头模具生产的饼茶,还没有生产过铁饼,70年代改进模具后才生产过一批

我是小小发酵师,发酵完毕的熟茶开汤审评的时候,总会在叶底发现一些腐败、软烂的茶叶,有明显的腐败味,手摸几下很容易烂掉,并且有粘乎乎的质感,而且往往以嫩度较好的叶片为主,那么这部分茶叶是如何形成的呢?呈现香味

不同品种、不同产地的普洱茶所呈现的香味有很大差异,随着存储年份的增加香味由清香→果香→花香→蜜香→木香→陈香转化,香气的挥发性由"扬"变"稳",芳香物的化学成分也出现分子结构逐渐加大的规律,这是陈化过程中化合物氧化聚合所致

科学的发展观,可持续的发展观,才是这个产业所需求的

说大了,是一个民族的事情,说小,就是一个小小的茶饼,任何人拿到手里,都可以放心饮用

生态、绿色、有机是整个世界的食品诉求

而这一切,都是为了一个目的:我们更健康

健康,是一个真理,绝对的律令,只有健康,才会生活得更美好,才会有努力的价值

健康的茶,喝出健康的身体,健康的身体产生健康的心态,才可以健康地生活,道理再简单不过了

“我喝茶,我健康”是北京奥运城市的主题,也是我们人类的主题

还需要什么更多的理由吗?其实谜底揭开非常简单:普洱茶行业的商业话语体系中,古树茶的名称等同于高端茶,台地茶的名称等同于低档茶

为了逐利,自然产生了追捧古树茶,并顺手打压了台地茶

回溯过往,从计划经济时期步入市场经济时期,短缺型的经济转变为过剩型经济

从1985年到2015年,在这过去的30年当中,整个中国茶行业从常规价廉质低的大宗茶生产为主,转向价高质优的名优茶为主,名优茶贡献了更高的经济回报

普洱茶亦是如此,名山古树普洱茶完全走的是名优茶的路线;受制于先天的不足,台地茶仍然停留在常规大宗茶的路线上

云南岩茶邦东地处澜沧江中游,与下游的版纳茶区不同的是,其海拔不但更高,最高海拔在3200米以上,而且最低的海拔在昔归村,仅为700米,海拔相差竟然多达2000多米,形成了高山峻岭与峡谷风貌

从700米的南亚热带到3000米以上的北温带气候,形成了一山有四季、十里不同天的景象

大山的矗立,大江的纵横,必然是多云雾之乡,邦东的茫茫云海,只能用蔚为壮观来形容

加上该地多石头,许多古茶树就生长在石头缝里

早在唐代陆羽的《茶经》里就记载,“其地,上者生烂石”

我们在冲泡茶叶的时候习惯把第一泡茶倒掉,称之为"洗茶".有人说不"洗茶"的人,是"不讲卫生"、"不懂茶艺"的

但是这样"洗茶",真的利大于弊吗?那普洱茶要洗茶吗?

微信扫一扫

关注公众号送茶叶