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临沧云县大寨普洱茶

作者:石雨益昌  来源:普洱茶知识资讯网  时间:1598421813  点击:199

同理,不好的茶或是很一般的茶,摆的时间很长了,内含物质消耗殆尽,也会变得非常透亮

那这种透亮原因是什么?是底子薄,没有内质

反过来再说好茶,由于它内含物质充分,光线通过这杯茶汤的时候,折光率就会非常大,以至于你会感觉到这杯茶的通透程度不高

茶砖又称蒸压茶,俗称边销茶,就是外形像砖一样的茶叶

它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶

所有的砖茶都是蒸压成型,但成型方式有所不同

如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型,康砖茶则是用棍锤筑造成型

茶的涩感是因为含有茶单宁成份,普洱茶是大叶种茶青制成的,所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强

适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用

涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者

依据我们品茗者的经验所及,生产在云南中部,在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶,是属于苦底的

冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度

在厂家看来,废旧茶渣已经失去了利用价值,于是便卖给某些个体老板,然而,经过露天晾晒后,废旧茶渣流到临沂等地不法商贩手中,经过特殊工序加工成廉价茶,再卖到一些宾馆餐馆中,最终进了市民的口中

本报连续多日的追踪报道引起了一些茶商的注意,记者从这些茶商口中得知,在国内,废旧茶渣市场很大,多年来,这些废茶以不同的形式,得到了充分利用,除不法商贩的翻新茶生意,也有一些正规厂家,如茶枕生产商、花卉肥料生产商等,通过正规的渠道,将这些废旧茶渣再利用……3.还有人推测,茶水放过夜后,会产生亚硝胺这种致癌物质首先,应该肯定茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的许多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了

可也没见大家都不吃饭菜了

每千克肉制品中的亚硝胺含量有4~50微克,岂不是很可怕,其实非也,因为人体本身就有分解亚硝胺的功能

再说,亚硝胺要达到每千克体重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持续性大剂量的服用

一般正常的进食量,是不会产生如此巨大的危害性的,喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比,更是微不足道

年份长,干净的普洱老茶头快洗一次就行

新茶头,建议重手洗20秒左右,或者10秒2次足以

有些年份的普洱老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开,但至少条索很清晰,发酵程度一目了然,如果是看到红泥状颜色的叶底,或者汤色极度浑浊,建议不要喝!冲泡后,主要观察汤色是否明亮通透,是否有杂味异味

普洱茶的拼配技术是一项极具个性化色彩的技术,可以让茶品具备独特的茶性特点,这在许多经典老茶可以体现,如五十年代红印、蓝印、七十年代黄印等等,更重要的是,这种拼配的技术自古至今没有被“格式化”和“模式化”,不是一成不变的

每个时代的制茶人都可依据自己对自然的了解,对茶性的领悟,通过种种实践,去塑造更高品质的产品,这个空间即使在2017年的今天也仍然十分广阔

没有最好,只有更好,或许是普洱茶拼配工艺所遵循的永恒主题

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