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普洱茶生熟拼发酵

作者:双陈普洱  来源:普洱茶知识资讯网  时间:1598508019  点击:92

逐:如同马路上过去二十辆车,第一辆红色的法拉利引起了我们的注意,于是我们的目光一直盯着这辆车,当二十辆车过去后,其余的十九辆统统被我们忽略,此谓“逐”

新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯

老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和

1采摘通常的采摘都在上午完成,太阳没有全升时,大概在上午的7点至9点间,带着轻轻的露水,茶是那样的有生命力,采下时,叶片充满了活力,韧性十足.关于普洱茶的四个不良反应,就为大家介绍到这

不管是什么茶都会被人体带来一些不良反应,普洱茶也不例外,喝普洱茶的时候一定要了解清楚自己的体质,以及控制茶叶量

对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶

如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,泡的时候可以加点白菊花或蜂蜜

但老生普与新生普所适合的人群又不一样

老生普经过长时间沉淀,在慢发酵的过程中减弱了刺激性,茶多酚等物质会发生氧化降解,性质比新生普要温和,因此脾胃虚寒、胃阴不足的人适合喝老生普

而新生普由于营养成分未经转化,性属清凉,有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效,因此适合中年人和青年人饮用

不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效,还把它视为夏天饮用的最佳茶叶

其四,普洱茶的风韵是在岁月的陈化中越来越丰富的,而这段陈化的时间如果仓储不到位就会影响到茶叶的韵味

如果这时期茶叶储存的空间湿气重、有异味、温度过高等等,茶质都会收到影响,不但会有奇怪的仓味,而且茶叶也会茶汤偏薄带水味,滋味呆板而少变化,这样自然不是好的茶韵表现

赏茶

主人先简述普洱茶的文化特点,以激发宾客的情趣,然后将少许普洱茶珍品置于洁白的小盘中,引导宾客观赏形、色、香,挑动大家的饮茶欲望

一芽二、三叶加工的,其香气类型多为“花香型”和“果香型”两种

“花香型”的如荷香、兰香等;“果香型”的如栗香、豆香、苹果香等;在70年代以前,因为人工后发酵的技术还没研究出来,所以之前的茶都为生茶

生茶直接喝比较刺激,收敛性很强,而且因为是晒青绿毛茶做底,由于阳光的直射,直接饮用对胃也比较刺激,胃不好的人喝了不舒服

生茶都要经过比较长的存放时间,茶叶暴露在空气中,慢慢的被空气中的氧气氧化,而变得更加醇和,水性更柔

而真正有年份的干仓茶陈香味浓郁高长,透活力,舌面有重感,滋味醇厚,喉部润甜,鼻腔有热感,身体发热,手掌发汗,生津回甘绵长,人觉得精神兴奋,个人提会希望大家补充改正交流

东方人习惯把可以泡着喝的东西都叫“茶”,例如菊花茶、玫瑰茶、金银花茶;杜仲茶、银杏叶茶、胶股兰茶、苦丁茶,就是把植物的可用部分制干后泡水喝,又如酥油茶、麦子茶,是酥油兑茶,炒香的麦子(大麦、小麦、燕麦、青稞)磨碎冲入茶、奶、后饮用,新加坡的肉骨头茶是边吃煮得烂烂的肉骨头汤饭边喝着铁观音、乌龙茶

以上都是广义的“茶”

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