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什么是7542普洱茶

作者:中茶普洱  来源:普洱茶知识资讯网  时间:1598681094  点击:69

周一下午的时候骆驼在微博上发出通知了,Dorothy报名了,还给几个老朋友发了私信,又转发了微博,通知了新朋友,开心的一期一会

Dorothy是晚饭后才从家里出门的,到的时候7点40分,不到八点,正在泊车的时候,小于从店内出来迎接这最后一个茶客,VIP的待遇啊,不好意思的迟到

因为到的晚,没赶上观看和亲自体验压饼,回家来看到大米老师微博上发的压饼的照片了,Dorothy羡慕嫉妒恨呢!藤条茶采养原理在于通过枝条顶部留叶,侧部修枝,保证茶树的顶端优势,抑制茶树开花结果,促进茶树营养生长,促进茶树发芽

这种采养方式非常适合云南的古茶树,能延迟茶树衰老,延长茶树的成熟期,防止茶树过早进入衰亡期,并提高产量

老茶的价格往往是天价,让人可望而不可及,找性价比高的新茶、次新茶及高端拼配茶与自己一起慢慢变老是个不错的选择

归结起来有以下两点好处:老茶头,也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量较高,在熟茶的漫堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头

陈年茶头紧结,发酵充分,非常耐泡,为熟茶中的精华,口感汤色极佳!好的老普洱茶应该是条索分明、老嫩叶色泽不同、油亮发光的

如果饼面有明显的霉点、色灰暗、条索不分明,色泽近似渥堆熟茶则说明该款茶或是存放受潮变质、或是较长时间受光辐射、或是人为轻发酵做的旧茶

晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶

茶气,对普洱茶品茗具有极重要地位,也是普洱茶最主要特色之一

云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶,茶叶内所含成分浓酽而丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用,于冲泡时即能溶于水

品饮陈年普洱茶茶汤后,有机锗进入品茗者体内,达到补气功效

古往今来饮茶品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多,二来有茶气的好茶却得来不易

而小青柑表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但又略有不同,在陈皮之乡新会,小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”

小青柑表面的“白霜”并不是发霉所导致,而是核心产区的小青柑在经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质

真正的老茶品的是陈韵,不是旧味道,杂味

茶叶吸味,当保存不当,混沌之杂味就会掩盖陈韵,那就失去了老茶最重要的灵魂

气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒

“但大发酵对发酵原料的初制,后期发酵后熟茶的仓储陈化,针对性的对前端和后端存在的问题进行技术上的改进,甚至是中间的渥堆发酵由原料转化成为熟茶这样的一系列发酵过程”

主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉

优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生涩麻感

人的这张嘴,可能是五官中生存环境最复杂的器官了,随着人类食谱的极为丰富化,嘴历经的考验是最大的,什么乱七八槽冷热酸甜的都会往嘴里塞,它遭受的刺激是频率最高的,这造成味觉常常失灵,所以很多情况下你头天吃的食物,过几天吃出相反的味道并非没有不能,甚至次次都可以吃出不同的味道,嘴巴的复杂型超出你的想象

也就是说,普洱茶特殊品质形成的同时,有益微生物和微生物常常伴生在一起,互为颉颃、相互作用

尤其是阴雨连绵的天气情况下,微生物繁育旺盛,一些经过“湿仓”处理的茶品,会滋生霉菌,不利于人体健康

所以,普洱茶冲泡时,更强调高温洗茶(1~2次)、高温冲泡

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