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中秋茶礼:2020年雅果7月小青柑

作者:堕坏普洱公司  来源:河南堕坏普洱公司  时间:1599442620  点击:136
中秋茶礼:2020年雅果 7月小青柑   【产品名称】传承小青柑7月柑  【产品类型】柑普茶  【产品原料】2018年勐海大树熟茶2020年7月新会柑皮  【商品规格】300克/罐,9罐/件  【生产日期】2020年7月16日  【出品公司】勐海县元谷茶业有限公司  【统一售价】390元/罐  新会以独特的水土滋养出世界上独一无二的茶枝柑,  以甘香醇润闻名于世!  勐海茶,滋味浓醇,饱满协调有着最具风格的“勐海韵味”,  结合成雅果系列柑普茶。  选料:勐海纯大叶种统级天马柑  柑:天马村,是一个冲积沙洲,四面环水。新会柑的种植第一核心产区。  茶:“云元谷-大发酵”系统技术纯料熟茶,使用勐海大叶种粗壮原料。  熟茶工艺:熟茶原料增加气蒸+低烘  “云元谷-大发酵”系统技术纯料熟茶  谷法制“汽蒸+低烘熟散茶工艺技术”  柑普茶熟茶原料经汽蒸以及低烘的好处:(更好解决整个泡的洗茶问题)  高温汽蒸的散茶,可以极大的提高茶叶本身的柔韧性,软化纤维素,激发内含物质,比如果胶等粘稠物质,使茶汤滋味更具层次性和厚度;高温汽蒸后的低温烘干有利于提高熟散茶的香气,发酵茶在气蒸烘干前,香气本就不高,尤其相对于紧压熟茶来说,低温慢烘熟散茶,不仅保留了熟散茶的后期转化空间,而且低温烘焙的叠加效应可以极大的提高香气,更好喝。  辅助加工工艺:熟茶原料入果壳前增加潮水步骤  沿用紧压茶压制辅助工艺,潮水,在果壳入茶前,熟茶原料潮水10%,软化熟茶,保留水份与果壳低温烘干,青皮与熟茶一起干燥,达到最佳融合度。  (传统熟茶紧压辅助工艺)

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