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普洱茶 招志明

作者:七彩云南  来源:普洱茶知识资讯网  时间:1597312997  点击:154

有的香气则是制作中出现失误导致的,比如青草味是因为采摘的鲜叶炒得不熟导致的,而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味

调侃一句,不排除有些茶友就喜欢这样的香气,只是要买到这样的茶叶恐怕也很难

闻,顾名思义,用鼻子细细闻感觉

普洱茶越陈越香“(此处的“香”,不是说茶的香气更高更好,而是指茶的整体品质越来越好,这点茶友要清楚!),但如果存储不当,如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起,就会串味,吸附有其它异杂味,如产生的水闷味、草席味,烟熏味、霉味,调料产生的各种刺激性味道等等

当然,普洱茶在制作的过程中,工艺发生失误也会产生各种异味

总之,有异味的普洱茶绝不是好喝的茶!喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉

好的普洱熟茶(不是指高档极品,而是指正宗的优质的产品)应当有:1,鼻翼之香,热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香;2,口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;3,舌颊之香,茶汤滚过舌面留下甜香不退;4,咽喉之香,茶汤流淌入食管,喉头翻上来的热且浓的芳醇,称为喉韵,有的是荷香(勐海大益金针白莲),有的是樟香(傣家古乔木鼎昂牌)等

“马蹄”与茶树生长部位有关,由于茶树冬天的养份供给积蓄,头采春茶比较多些,各季茶叶中也会有这样的“马蹄”

雨水茶和秋茶,由于其生长快,枝条长,所以多是采“马蹄”以上

云紫轩普洱茶

普洱茶作为茶中一品,其保健功能长久以来一直为大家所熟知,并被称为是养生妙品

普洱茶性温和,寒冷冬日,饮一杯普洱,可以暖胃、助消化、生津、醒酒、解毒、降低高血糖、高血脂和高血压等多种功效

其次,很多藏友认为,包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶,其收藏价值就越高,这也是一个误区

因为一些不良厂家、商家正是抓住了这样的消费心理,故意将年代不长的新茶标注为陈茶

宽头茶钳头部张开的角宽度与茶砖的高度差不多,茶砖不易放入宽头茶钳内不方便操作

钳头与茶砖接触面积较宽,需要施加的力较多

老曼峨也是布朗族的大寨子,而它在布朗山的影响力也很大

老曼峨的缅寺有1400多年的历史,是布朗山最早的、最大的中心寺院

老班章以前属于老曼峨布朗族管理,其茶树均为老曼峨布朗族先民栽种,租借给后来到此的爱伲人(哈尼族的一个支系),所以,每逢过节,老班章爱伲人均得杀猪宰牛,送去给老曼峨以作租用之资

随着老曼峨人口繁衍,从老曼峨分出一个新曼峨,属于勐昂村委会(在乡政府的驻地),交通方便,以前其比老曼峨好过

但在古树茶崛起后,新曼峨的茶不值钱,现在只有羡慕老曼峨的份了,要是当初不分出来多好!8.对了,我认为最重要的一点,泡茶的时候,你闻盖碗的盖子或者公道杯,浓浓的蜜香,简直是无法形容,这个点是最明显的了

坊间不时可见所谓“三十年老班章古树纯料”、“四十年陈茶农自藏古树茶”等等,这些可以确定均系商家的欺诈桥段

发酸的熟茶,基本发酵不足,或者发的偏轻,原因有二,高级别的料,采购成本高,选择发酵偏重,损耗是很大的,一级料如果选择重发,损耗率一般都在20%以上,甚至更高,出于降低成本和提高制率,发的轻一点;还有现在一些小堆子、木板、离地发酵,堆温较低,发酵时间长,茶叶发不熟,也会造成这样的状况

实际上,以大堆子为例,第二三次翻堆的时候堆子的确是酸味很浓,整个车间都飘荡着这样的味道,后期才会散去,渥堆发酵出酸味是很正常的

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