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归元铭小青柑普洱茶

作者:普洱选购  来源:普洱茶知识资讯网  时间:1597313006  点击:179

对于茶树的树龄,一般认为100年以上的算古树茶,八九十年的是老树茶,四五十年的是小树茶

对于茶树树龄的测定,一般有两种方法

第一种:毫无争议的方式,数年轮,这是最简单直接明了的办法

这只是个段子,可是这要是现在,你舍得把一棵老茶树砍下来数年轮吗?你舍得,茶农舍得吗?所以这个方法不太现实

发酵工艺做得好,生熟度稍偏轻一点的熟茶还是能做一个大致的判断

比如易武区的熟茶就相对好判断一些,再比如一些缅甸茶制作的熟茶也比较容易判别出来,但是要判定它是哪一个寨子的就很难了

方法:泡茶的时候,不要弄破茶胆,注水不可过急,进入后水(通常指总泡数的后三分之一),边泡边体验茶汤的气味,对比嗅叶底的气味

据科学研究通常海拔每上升100米,气温下降0.5℃

高海拔气候相对比较温和、气温较低,有利于茶树氮素的代谢,从而形成较多的蛋白质和氨基酸等含氮化合物,茶味比较鲜爽

茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因这样,你的整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法

茶汤香气丰满青味消失

反之杀不透,青气不但没有消除,还会造成不好的臭青味

夏秋茶废品茶中出现青草味和鲜叶气味比例重,由于揉捻不足和自然不良的前发酵到杀青不透原因所导致!无论是栽培时用的氮肥过多所造成茶叶暗绿影响香气不足而茶味淡,显突出青气,摘采茶青过嫩水分重运输途中过程不当造成叶部组织损伤,形成积水,种种原因所制作出来的茶青味会重!青味是自然界植物都具备的原味,茶中的青草味、青涩味等、所难免,所以茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序,杀青会散发水分让青味萎缩退化,杀透杀匀的话那青味会去掉大部分

如果杀青适当嫩叶老杀老叶嫩杀;抖闷结合

一定的热化学变化除去青草味,显露香气

第四,两者口感与香型不一样,藏茶口感不涩不苦、口感醇厚,回味甘甜,滋味没有普洱茶浓

笔者按语:《茶经》云“茶者,紫者为上

”紫茶,是为何物?笔者在查阅相关的资料时发现,紫茶古有“紫芽普洱茶古为贡品”之说

资料说明,当时的“贡品”紫芽是采自于2000多米的高海拔野生茶树群落区域,因茶树的品种与众不同,加之量少,每年在立春前采摘一次,按传统的加工工艺制作而成,具有汤色透亮、蜜香沁人等特点

除此之外,紫茶还有“保健养身、提高生命活力的天赐佳品”之说

那么,享有一时之名的“贡品”紫茶,曾在日本卖到几千元一斤,近年来在市场上为何失宠呢?在2015年茶市低迷状态下,为何有茶商又将其推出且作主打产品?此类茶到底有没有市场,以及开发与利用的价值如何?笔者带着重重疑问,行访多家茶业商户问道取经,现整理于此,供大家参考

第一个“错觉”,误以为有生茶熟茶就像个双胞胎一块出生,而事实是以前云南普洱茶都是生茶,没有熟茶

浅:肤浅,也是普洱茶包装一大毛病,有时不是设计公司没有普洱茶包装想法,不是普洱茶企业没有包装意识,而是急功近利,浅尝辄止,想得到好点子,做不出好样子,有想法但很肤浅的半拉子普洱茶包装比比皆是,俗称普洱茶包装的豆腐渣工程;色素是一种存在于茶树鲜叶和成品茶中的有色物质,是构成茶叶外形色泽、汤色及叶底色泽的成分,其含量和变化对茶叶品质起着至关重要的作用

因为普洱茶树独特的生长环境和独具魅力的功效,加上大众观念的更新,越来越多的人爱上了普洱茶

普洱茶中含有十分丰富的营养物质,具有很好的养生功效

因此,许多茶友会不由自主地痛饮、豪饮,以为多多益善,然而不合理的品饮习惯容易导致失眠的困扰

因此,既要保持普洱茶的品饮功效,又要避免失眠的尴尬,小编提醒,科学合理地饮用普洱茶,需要从各个细节做好适度合理

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